SON DAKİKA
<

Amsterdam’da Metro Chef İzmir Boyozu Rüzgarı Esti

Bu haber 26 Haziran 2019 - 23:53 'de eklendi ve 5 views kez görüntülendi.

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi, Coğrafi İşaretli İzmir boyozunun lezzeti yurt dışında Türkiye’yi temsil etti.

Her yıl Amsterdam’da düzenlenen ve dünyanın dört bir yanından özel markalı ürünlerin yarıştığı PLMA (The Private Label Manufacturers Association) Ödülleri’nde, ‘Metro Chef İzmir Boyozu’, unlu mamuller kategorisinde ikinci oldu.

Geçen yıl siyah sarımsak ile PLMA’dan birincilikle dönen Metro Türkiye, böylece uluslararası bir yarışmada iki yıl üst üste ödül kazanma başarısı gösterdi.

Türk mutfağının lezzetleri ve bu topraklara özgü değerlerini uluslararası gastronomi dünyası ile buluşturan Metro Türkiye, Amsterdam’da önemli bir başarıya daha imza attı. Dünyanın dört bir yanından özel markalı ürünlerin yarıştığı PLMA (The Private Label Manufacturers Association) Ödülleri’nde, ‘Metro Chef İzmir Boyozu’, unlu mamuller kategorisinde ikinciliğe layık görüldü.

Her yıl Hollanda’nın başkenti Amsterdam’da düzenlenen PLMA Ödülleri’nde bu yıl, 23 ülkeden 88 perakende şirketinin 519 özel markalı ürünü yarıştı. PLMA’nın uluslararası jüri üyeleri; konsept, tat, koku, paketleme ve sunum gibi farklı kriterler gözeterek ürünleri 64 kategoride değerlendirdi. Metro Türkiye yarışmaya, yüksek kaliteli ve ilham verici ürünler sunduğu Metro Chef markasına ait İzmir Boyozu ile katıldı. Lezzeti ve çıtırlığı ile jüri üyelerinin büyük beğenisini kazanan Coğrafi İşaretli İzmir boyozu, unlu mamuller kategorisinde ikinci oldu.

Geçen yıl siyah sarımsak ödül almıştı!

Metro Türkiye geçen yıl, bitki ve baharatlar kategorisinde yarışan ‘Metro Chef Siyah Sarımsak’ ile ‘PLMA 2018 Mükemmelliğe Saygı Ödülü’nü almaya hak kazanmıştı. Böylece Metro Türkiye, uluslararası arenada büyük bir saygınlığı bulunan PLMA’da iki yıl üst üste ödül kazanmanın mutluluğunu yaşadı.

İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte boyoz tarifi ve malzemeleri

Boyoz, İspanyolca yazılışıyla bollos, ‘soküçük mun’ anlamına gelen bollo sözcüğünün çoğuludur. İspanyolca iki L harfi Y sesiyle okunur. Birçok mutfakta çörek, börek benzeri unlu mamüllerin sefarad kültürüne özgü bir uygulamasıdır. İşte İzmir’in vazgeçilmezi boyoz tarifi…

BOYOZ MALZEMELERİ

-1 kilo un
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 su bardağı sıvı yağ

PÜF NOKTASI

Hamuru dinlendirme sürelerine uymanız ve bolca yağladığınız hamurları mümkünse mermer bir tezgah üzerinde olabildiğince ince açmanız gerekmektedir.

BOYOZ TARİFİ

Unu eleyip elenmiş una tuz ve şekeri ilave edip karıştırın. Ilık suyla biraz sert bir hamur yoğurun.15-20 dk yoğurduktan sonra temiz bir poşette 15 dakika bekletin. Daha sonra hamurumuzu silindir haline getirin. Silindirden 20 adet artık gözünüze ne büyüklüğünde gelirse minik toplar koparıp yuvarlayın. Bu minik topları da 15 dakika bekletin.

Sonrasında minik topları tatlı tabağı kadar açıp altını üstünü sıvı yağla yağladıktan sonra bir tabakta 5 tanesi üst üste gelecek şekilde 15 dakika daha bekletin. Hamuru açmaya başlayın. Açabildiğimiz kadar ince açın. İyice açtığınız yufkayı güzelce tekrar yağlayıp bohça gibi, zarf gibi yapıp sarın. Rulo halindeyken hamurumuz bir 15 dk daha bekletin. Sonrasında 3-4 parmak yüksekliğinde parçalar koparıp ortalarını iki parmağınızla bastırın. Yağlı tepsiye dizdiğiniz boyozları fırına verip üstü altı kızarana kadar pişirin.

İLK BOYOZU AVRAM USTA YAMIŞ

Boyozun ilk çıkışını atık hamur malzemesinin değerlendirilmesine bağlayan kaynaklar bulunmaktadır. İzmir dışında hiçbir şehirde ticari olarak piyasaya sunulmadığından İzmir’in böreği olmuştur. Rivayete göre, İzmir’de ilk boyozu Boyozcu Avram Usta yapmış, o öldükten sonra İzmir’de boyozlar “Avram Usta’nın boyozu” adı altında satılmıştır.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok
mersin escort bayan
mersin escort bayan

bahis siteleri

matbet

lotcasino.com

bahismobilodeme.com

domingossport.com

mobilbahisodeme.com

milanobet

deneme bonusu veren siteler

uzmanwin.com

mobil ödeme bahis

tipobet

canliturkcasino.com

betcosport.com

istanbul escort